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赣州黄元米果食俗文化的地方性与传承路径

李玲 ; 程小敏

厦门理工学院学报, 2018, Vol.26 (4), p.7-13

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題名:
赣州黄元米果食俗文化的地方性与传承路径
著者: 李玲 ; 程小敏
所屬期刊: 厦门理工学院学报, 2018, Vol.26 (4), p.7-13
描述: TS971; 赣州黄元米果的生成与当地独特的文化空间和文化生态息息相关,其地方性主要表现在食材、制作技艺、名称隐含的文化符码、进食黄元米果附带的象征内涵,以及作为文化介质在当地社会关系中所具有的社交功能.其在物质、技术、精神层面的地方性意义、功能和价值,体现了传统美食基于风土的在地性.黄元米果的传承,在基于其制作技艺和精神寓意的基础上,应进一步深化地方文化认同,创建文化感知系统,增强群体间的文化互动,重塑和再创地方意义,强化其作为饮食类非物质文化遗产的地方性及传播性.
出版者: 华中师范大学国家文化产业研究中心,湖北武汉,430079
語言: 中文
識別號: ISSN: 1673-4432
DOI: 10.19697/j.cnki.1673-4432.201804002
資源來源: Alma/SFX Local Collection

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