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第九味 糕点 传统与西式并存

钟正道 蔡佳玲

潇洒, 2008 (8), p.45-45

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  • 題名:
    第九味 糕点 传统与西式并存
  • 著者: 钟正道 蔡佳玲
  • 主題: 列名 ; 区隔 ; 十五度 ; 山崎 ; 市场比例 ; 美军顾问团 ; 色香味 ; 西式糕点 ; 质量最佳 ; 鹿港
  • 所屬期刊: 潇洒, 2008 (8), p.45-45
  • 描述: <正>谈起台湾的西式糕点,可能得从早期美军顾问团开始。当时美军顾问团驻扎台湾,为了让当地的美国官兵,有家乡的面包、糕点享用,于是从美国延聘多位西点面包师傅,到美军顾问团会所的面包房,制作可口的糕点与面包,从此开启了西式面包与糕点的滥觞。
  • 語言: 中文
  • 識別號: ISSN: 1005-7994
  • 資源來源: Alma/SFX Local Collection
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