| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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不同干制方式对蓝点马鲛脂肪氧化和挥发性风味成分的影响崔柯鑫 ; 孙永 ; 佟利惠 ; 于莹 ; 张晋 ; 王明丽 ; 付运红 ; 周德庆 ; 王大军 ; 刘楠食品工业科技, 2023, Vol.44 (5), p.10-20可取得全文 |
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Material Type: 期刊文獻
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超声波辅助酸性天然低共熔溶剂提取黑果腺肋花楸花青素及其稳定性和抗氧化活性分析李海飞 ; 杨毅 ; 亓雨芮 ; 李吉龙 ; 王林 ; 冉嫚 ; 杨洪鑫 ; 高昊 ; 黄德伟 ; 王志兵食品工业科技, 2023-08, Vol.44 (8), p.259-269可取得全文 |
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一种百岁老人源罗伊氏乳杆菌益生特性及其发酵水牛乳制备工艺优化孙荟 ; 兰海静 ; 梁晓琳 ; 黄联莉 ; 韦子龙 ; 李全阳食品工业科技, 2019, Vol.40 (17), p.90-96可取得全文 |
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复合型枸杞果糕配方优化与抗氧化能力的评价鲁丹游 ; 马忠梅 ; 张怀予 ; 贺捷群 ; 马梦媛 ; 刘亚丽 ; 索菲娅 ; 高云飞 ; 陶媛媛 ; 马进花食品工业科技, 2020, Vol.41 (14), p.140-147可取得全文 |
